22 Ekim 2010 Cuma

Stop Crying Your Heart Out

Bu şarkı benim en sevdiğim şarkıdır. Dinlerken içimde hep bir umut ışığı açtırır nedense. Belki sözlerinden, belki müziğinden bilmiyorum ama ne zaman dinlesem(özellikle morelim bozuk olunca) mutlu oluyorum. :) Benden size gelsin :)


Cos all of the stars are fading away, just try not to worry,

You'll see them some day...

Kereviz Salatası


Kerevizi aslında sevmem ama salatasını çok seviyorum. Sizde sevmiyorsanız eminim ki çok seviceksiniz. :) Yapılışı çok pratik, tadı çok lezzetli ve sağlıklı bir salata. Diyet yapanlarada uygun :)

Malzemeler:

  • 2 büyük kereviz
  • Yoğurt
  • Mayonez(az miktarda)
  • Ceviz
  • Sarımsak
  • Tuz
 Yapılışı:

Kerevizler rendelenir ve kaba dökülür. Kaba yoğurt, 2 kaşık mayonez, dövülmüş ceviz, rendelenmiş sarımsak ve tuz eklenir, karıştırılır. Servis tabağına alınır, üstü süslenir. Hepsi bu kadar :))

Afiyet Olsun..

21 Ekim 2010 Perşembe

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği


Malzemeler:

  • 6 adet yufka
  • 1 kilo ıspanak
  • Soğan
  • Beyaz Peynir
  • Sıvıyağ
  • Süt
  • Pul Biber
  • Karabiber
  • Bir miktar su
Üzeri için,
  • Yumurta sarısı
  • Susam
Yapılışı:

Ispanaklı harç için 2 adet soğan yemeklik doğranır, bir miktar sıvıyağla kavrulur. Yıkanıp doğranmış ıspanaklar eklenir. Tuz, karabiber eklenir ve pişilir. Piştikten sonra bir kaba alınır. Beyaz peynir bu karışımın içine ezilerek konur. Pul biber eklenerek karıştırılır. Masanın üzerine 1 yufka yayılır. Sıvıyağ, süt ve bir miktar su karıştırılır ve yufkanın üstüne eşit miktarda sürülür. Daha sonra yufka ikiye katlanır. Burayada yine bir miktar yağlı karışım sürülür. Ispanaklı peynirli karışım ay şeklinde yerleştirilir ve yufka sarılır. Tepsiye yuvarlak olarak en ortasına sararak konulur. Bu işlem 6 yufkaya tekrarlanır. Üstüne yumurta sarısı ve susam dökülür. 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.

Afiyet Olsun...

13 Ekim 2010 Çarşamba

Beşamel Soslu Tavuk



Malzemeler:
  • 4 tane tavuk göğsü
  • 1 kavanoz garnitür
  • 1 paket mantar
  • Soğan
  • Sarmısak
  • Domates Salçası
  • Kaşar Peyniri
  • Karabiber
  • Tuz
Beşamel sosu için;
  • Un
  • Süt
  • Tuz
  • Biraz sıvıyağ yada margarin
Yapılışı:

Soğanlar yemeklik doğranır. 3 diş sarmısakta konur. Sıvıyağla kavrulur. Tavuk göğüsleri kuşbaşı doğranır. Tencereye ilave edilir. Tavuk rengi dönene kadar çevrilir. Doğranmış mantarlar ilave edilir. En sonda garnitür ve 2 kaşık domates salçası, tuz, karabiber konulur ve sıcak su eklenerek pişirilir. Başka bir tencerede beşamel sos hazırlanır. Pişen tavuk sote bir borcama alınır ve üstüne hazırladığımız beşamel sosun tamamı dökülür. En son olarak da üstüne bolca rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilip, fırının ızgara bölümünde üstü kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun

1 Ekim 2010 Cuma

Çikolatalı Cevizli Cookie





Bugün babamın en sevdiği cookie yi yaptım. Eve geldiğinde çocuklar gibi sevindiğini görmek beni çok mutlu etti. Sizlerlede bu cookienin tarifini paylaşmak istiyorum. Bence mutlaka deneyin, çok beğeniceğinizi umuyorum.








Malzemeler:


  • 1 su bardağı yumuşamış margarin(125 gr)
  • 1 su bardağı toz şeker(dileyen yarısını esmer şekerlede yapabilir)
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Bir tutam tuz
  • 2 çorba kaşığı kakao(dark kakao)
  • Ceviz
  • Damla Çikolata


Yapılışı:

Fırın önceden 180 dereceye ayarlanır. Büyük bir kasede yağ ve şeker çırpılır, yumurta ve vanilya eklenir. Başka bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve kakao karıştırılır. daha sonra sıvı karışıma unlu karışım eklenir. Karışıma çikolata parçaları, ceviz eklendikten sonra karıştırılır ve yoğurulur. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye birbirinden uzak uzak konulur. Elinizle sağından solundan çekerek daha yamuk, tipsiz bir kurabiye yaratılır. Bu tariften büyük fırın tepsisine 16 adet dizilir. 10-15 dakikada pişiyor. Kenarları koyulaşmaya başlayınca pişmiş demektir. Çıkardığınızda yumuşak gelebilir ama soğuyunca dışı sertleşir, içi ise acıbadem kurabiyesi kıvamda kalır.

Afiyet Olsun :)